Консервация

Время: 60-70 минут Сложность: просто Ингредиенты для рецепта Джем из баклажанов с шоколадом Баклажаны 1,5 кг Вода 450 мл Сахар

Время: 70-80 минут Сложность: просто Чем хорош это джем? Его можно приготовить в любое время года. Ингредиенты для рецепта ДЖЕМ

Время: 30 минут Сложность: просто Чтобы получить густой джем не варите более чем 1 кг ягод в одной посуде, так же баночки с готовым джемом не стоит трясти, это так же мешает желированию. Важно готовый джем сразу же разлить по банкам,чтобы не допустить желирования в варочной посуде. Ингредиенты для рецепта Джем из черной смородины Черная смородина 1 кг Сахар 1,2 кг Вода 1/2 стакан(а,ов) Смородину перебрать,промыть,дать стечь воде. В удобной посуде порциями размять немного смородину ложкой,но не сильно,так чтобы чуток примять некоторые ягодки. Вылить воду в посуду в которой будете варить джем, переложить ягоды, прогревать помешивая минут 10 на среднем огне. Затем порциями по одному стакану опустить сахар помешивая,чтобы он хорошо растворился,довести массу до кипения,затем сделать маленький огонь и варить 20-25 минут,не более, помешивая чтобы не пригорело и иногда снимая пенку(ее у смородины очень мало). Готовый джем сразу разлить по баночкам (выход 3 банки по 0.5 литра),укупорить,перевернуть вверх дном на 30 минут,затем перевернуть и оставить так до остывания.